pitstsa-blog

Экскурсия на производство эко-пиццы: взгляд изнутри

Когда пытаешься вообразить, что представляет собой производство пиццы, перед глазами почему-то предстают большие дровяные печи, в которые повар загружает большой «лопатой» почти готовые лепешки. На самом же деле процесс приготовления пицц выглядит немного по-другому. С недавнего времени «Eco&Pizza» совместно с туристическим центром «Рыба Андрей» проводят экскурсии на предприятие для всех желающих! Как же устроено изнутри производство пиццы и что, собственно, означает частичка «эко» – узнаете из этой статьи.

pitstsa-sayt

Итак, на производстве «Eco&Pizza» есть два мини-цеха: в одном подготавливают ингредиенты, в другом непосредственно готовят пиццы. Все продукты хранятся в большой холодильной камере, в которой поддерживают постоянную температуру 5 С°. Но самое главное – в этой камере хранится уникальное тесто для пиццы. Его делают из органической муки, сертифицированной службами Европейского Союза, с добавлением отрубей (для улучшения пищеварения), сухого базилика и орегано – специй, которые придают тесту аромат.

pitstsa-sayt3
pitstsa-sayt2

Конечно, какое производство пиццы без печей! Здесь их две, в каждой можно выпекать одновременно по четыре пиццы. Оптимальная температура для выпечки, как оказалось – 400 С°. При таких условиях уже через две минуты пицца буде готова! К слову, в Италии, в дровяных печах температура составляет около 500 С°, и пицца в них выпекается 1,5 минуты. Но, пожалуй, главный вопрос, который интересует всех экскурсантов – почему компания называется «Eco&Pizza»? Оказывается существует целая эко-концепция! Одной из первых «эко-программ» компании стал возврат упаковки. Если клиенты возвращают упаковку от пиццы, то они получают скидку -5% на следующий заказ. Невероятно, но благодаря этой акции за 2 года удалось собрать и сдать на переработку около 3 тонн упаковок от пиццы. Кроме того, курьеру можно отдать использованные батарейки и старые или ненужные детские книги. Все книги передадут в районные детские библиотеки.
Хотите собственными руками приготовить самую вкусную пиццу? Срочно записывайтесь на экскурсию с мастер-классом по телефонам: 066 384 50 93, 068 682 25 57, 056 788 00 56.

pitstsa-sayt4
pitstsa-sayt5
pitstsa-sayt1